BrotherFlame (brotherflame) wrote,
BrotherFlame
brotherflame

Category:

Мифы о картошке

Еще когда общество не было поражено ЗОЖем, слышал такое мнение, что вредно есть мясо с картохой. А йогурты с бананами полезны.

Оставим домохозяйкам рассуждать о "пользе" и "вреде".
Нашей задачей будет утолить голод. А ценой: потребленные ккал. Очевидно, что переесть тем сложнее, чем лучше мы погасим голод сожрав фиксированное количество ккал.

Раньше сам думал, что влияет только ГИ, но к своему стыду, нагуглил исследование почти 20-ти летней давности. Прямой корреляции с ГИ нет.
Влияют энергоплотность, содержание воды и белка.
Самое невыгодное -- жирное+сладкое, но это и так заезженная пластинка.


В исследовании за эталон для сравнения было взято 240ккал белого хлеба.
На картинке соответствует уровню 100.



Внезапно, вареный картофан -- побеждает с уверенным отрывом даже от мяса с рыбой.

Ну а йогурты, даже если вы не нюхали это говно, пока оно без ароматизатора, рядом с заводом Данон, в Ступино, как я утоляют голод хуже белого хлеба. Бананы тоже не далеко ушли.

http://nutritiondata.self.com/topics/fullness-factor

Дно рейтинга возглавляют (от худшего к лучшим):

1. Круассан.
2. Батончик Марс
3. Сладкие пончики
4. Орешки (аоахис)
5. Йогурт

Топ (от лучшего к худшим)
1. Вареный картофель
2. Морская рыба
3. Овсянка сэр
4. Какие-то коричневые макароны. (имхо, это аналог обычных макарон из твердых сортов пшеницы)
5. Яблоки/апельсины

Стейк яблокам проиграл, хотя в нем белка много, т.к общий принцип такой: жирное голод утоляет хуже всего.

А вы руководствуетесь простыми и тупыми схемами, типа "белого не есть"?
Tags: food&drinks, info
Subscribe

  • Поторговался

    Пишу hr-ру конторы, от которой оффер принял. Мол так и так, мне на +20 еще ща прилетел, можете ли поднять еще на 10? Тот проект не такой интересный.…

  • Движ продолжается

    Долетают фидбэки от моей доотпускной активности. Это напоминает общение с девушками в молодости. Подкатил, подкатил, подкатил. Сначала ничего,…

  • Отсчёт пошел

    Поговорили с начальником. Вилка и так по верху, должность выше мне не светит, поэтому ухожу и с 14-го на новом месте. Следующие три месяца придется…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 17 comments